海鮮雖說是高蛋白食物，對人體健康很有幫助。不過並非人人都適合吃海鮮，有些人吃海鮮之後容易引起過敏的癥狀。為什麽吃海鮮容易過敏？吃海鮮過敏怎麽辦？

為什麽吃海鮮會過敏

吃海鮮過敏是由於海鮮中含有大量的異種蛋白，異種蛋白直接或間接地激活免疫細胞，引起化學介質的釋放，產生一係列復雜的生物化學反應，抗體抗原共同作用，人體就表現出過敏癥狀了。

海鮮過敏的癥狀

1、皮膚癥狀

患者在吃海鮮時或者是吃完海鮮之後不久皮膚便會出現風疹塊、紅斑、丘疹等癥狀，同時還會感覺全身劇烈瘙癢。

2、胃腸道癥狀

由於海鮮中富含組織胺，過敏患者體內缺乏分解組織胺的酶，因此患者的消化係統會受到影響，進而出現惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、腹脹等多種癥狀。嚴重者還會出現急性胃腸炎、過敏性胃腸炎等癥狀。

3、神經係統癥狀

部分患者在吃完海鮮之後神經係統也會出現不適，比如會出現頭痛、頭暈、生血壓急劇下降、意識喪失等多種癥狀，嚴重者會出現過敏性休克。

海鮮過敏怎麽辦

1、停止繼續吃海鮮

發生海鮮過敏癥狀時，首先要停止吃海鮮，不能因為過註重麵子或者其他原因而繼續吃海鮮，這樣隻會加重海鮮過敏癥狀，嚴重者甚至會引起死亡。

2、可進行催吐

在過敏者神誌清醒且有知覺的情況下，可對過敏者進行催吐。常用的方法是用手指按壓舌根，並碰觸扁桃體，使機體產生反射，並發生嘔吐反應，通過催吐可以把導致過敏的食物吐出來，緩解過敏反應。

如何預防海鮮過敏

1、適量食用

很多人都喜歡吃海鮮，甚至每次吃海鮮的時候都不註意控製量，專家提醒，如果吃海鮮不註意控製而大量攝取的話就可能會出現過敏。

2、盡快烹飪食用

購買海鮮的時候要註意，除了要確保海鮮的衛生之外，同時還要註意買回去後不要在家中長時間的存放，最好是盡快烹飪食用。這是由於在海鮮中含有一種"致傷弧菌"的細菌，這種細菌對腸道免疫功效差的人來說，存在有很大的危險性，稍不註意就很有可能會因此而致命。